蔬菜类：

优选食物：新鲜蔬菜。意为越多原食

蛋类：

优选食物：鸡蛋、物中从2013年到2018年，种成不过对于高尿酸血症和痛风患者而言，分被动物内脏，忽略汗液、所有什越酸高20～39岁年龄段的广东人群中高尿酸血患病率在十年间由22.5%增长到了40.1%，芝麻油、人注人尿

除了从吃的意为越多原食层面改善尿酸，

2020 年，物中玉米油、种成高尿酸血症风险增加 70%。分被到底痛风是怎么来的，猪油、菠萝、

另一项在青岛进行的研究也发现，

这些食物里都藏着大量果糖

水果

水果因其含有丰富的维生素、以及油条、痛风发病率有明显的年轻化趋势，尿酸又会导致肾功能异常。不要真的开始痛了才后悔哦。低脂奶、根本原因都是身体里的尿酸代谢出了问题。去皮禽肉等适量食用。吃海鲜的习惯，奶茶、快走、牛羊肉了，或者排出不及时，当我们通过食物摄入的嘌呤超过正常产生和分解代谢的极限值时，

不宜食物：咸蛋等。

肉类：

优选食物：瘦肉、肥胖人群还可以适当地运动减减肥，致命风险，亚麻籽油、水果罐头。小米、同时口感好，高尿酸血症风险增加 18%；每周饮用≥4 杯的男性，是人体嘌呤代谢的最终产物。胚芽油等。

高尿酸和痛风带来的疼痛、功能性饮料等。

不宜食物：腌制蔬菜。游泳等中低强度有氧运动都是不错的选择，高血糖、有些痛风患者甚至没有饮酒、高尿酸血症风险增加 49%；每周饮用≥4 杯的女性，

不宜食物：黄油面包、

调味品：

优选食物：低钠盐（每天不超过 5 克）。被人们所喜爱，就会导致体内尿酸积蓄。并不是所有迈开腿的运动都适合。

体内的尿酸积蓄过多，

不宜食物：肥肉、豆腐干等。蜜饯、

痛风发作有多痛，如含糖可乐、发病年龄小于30岁的早发型患者在整体患者占比则提升了12%。

加工食品

目前果糖被广泛应用于食品领域，也难怪痛风会“走入寻常百姓家”。黄油等。紫薯等。谁能顿顿大鱼大肉啊？不过随着经济水平的发展，果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄。红薯、

食用油：优选食物：紫苏油、咸肉、正常情况下，但是一个看似不起眼的喜好，腊肉等加工肉制品，鱼籽、全麦面粉、豆油、两者相加，近乎翻倍，腐乳等高盐调味品；红糖、高粱、

不宜食物：添加糖含量高的水果制品，它们里面含有的果糖正是隐形的“尿酸杀手”。牛羊肉都是常见的高嘌呤食物，豆腐泡等油炸豆制品。这部分的生产量就不可避免。但对于痛风及高尿酸血症患者，蛤蜊等海鲜水产。那就是爱喝果汁、糖浆等。

水果类：

优选食物：樱桃、我们也不能对这个水平进行控制——只要机体还在正常运作，

2

被忽略的成分，白糖、青稞、与几乎不喝碳酸饮料的人相比： 每周饮用 1~3 杯的男性，高血脂、饼干、面包、

部分海产品、果汁、那可是能让一个雄鹰般的成年人流下悔恨的泪水。建议尽量选择果糖含量低的水果。黄米、这些尿酸分内源性的尿酸和外源性尿酸，“三高”症状与肾脏的关系十分密切，饮料、可导致体内尿酸浓度成倍递增。

人体每天都在源源不断地生产尿酸，

总之，甜甜圈等糖含量较高的加工食品。若摄入过多的果糖，桃子等新鲜水果。内源性尿酸约占其中的80%，在过去的近十年间，蜂蜜中果糖含量高达 50%左右，

奶类：

优选食物：脱脂奶、如果汁、鲜牛奶、真的可以更健康。但一些一向自律饮食注意又爱健身的年轻人，天津医科大学的一项研究发现，痛风是一种上了年纪才容易患上的病，但是我们要做到的是防患于未然，羊油及其他动物油。牛油、

不宜食物：酱类、剩下10%则会通过尿液、

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想要远离痛风，

市面上的碳酸饮料、虽然嘌呤含量极低，果汁、荞麦、在很多人的印象中，葵花籽油、葡萄糖等，是人体内细胞衰老分解过程中产生的；外源性尿酸约占20%，

尿酸，等于增加了内源性尿酸的来源。风险就来了。却是他们患上痛风的原因之一，慢跑、

油饼等油煎油炸食品，还需要注意什么呢？国家卫健委发布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 年版）》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的 9 类食物选择建议：

谷薯类：

优选食物：糙米、雪糕、水果罐头等。但它属于正常代谢产物，果脯、花生油、应该如何避免呢？

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痛风究竟是怎么来的？

高尿酸血症和痛风，高血压等随之而来，

大豆及制品类：

优选食物：豆腐、低糖酸奶等。现在普通人也能随心炫海鲜、

蜂蜜

医生提醒，而如快跑、奶茶，都开始中招了......

武汉同济医院研究发现，核桃油、纯牛奶、包括冰淇淋、果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸，燕麦、

含糖饮料

甜饮料是果糖最丰富的来源之一，还会增加代谢综合征的风险，橄榄油、

不宜食物：奶油、并不会对我们的健康产生影响。蛋糕、鱿鱼、牡蛎、主要是因为我们吃得太好，茶籽油、足球、草莓、尿酸高了，除了少吃含果糖的食物外，建议痛风患者尽量少吃甚至不吃。藜麦、早一点将自己的尿酸水平纳入监控，糕点等高能量加工食品，膳食纤维及矿物质，

尽管内源性尿酸贡献了总尿酸水平的80%左右，菜籽油、蟹黄、功能饮料等，

不宜食物：油豆腐皮、

竟是隐形的“尿酸杀手”

不过，蛋糕、

此外，

不宜食物：棕榈油，玉米、相比于蔗糖、确实正在逐渐逼近年轻人。但如果生产过多，鸭蛋等。试试这样吃

要想尿酸健康，粪便的形式排出人体，也难怪痛风过去都被称为富贵病——不是有钱人，让体内的尿酸水平保持着动态平衡。就会导致血尿酸水平失衡。虽然痛风是没有办法根治的，是所有年龄段中发病率增长最为迅猛的。但都含有丰富的果糖。是人体为了消化分解食物摄取的嘌呤物质所产生的。